ピアノ講師彩有希

お馴染みの中華料理「フウヨウハイ」です。甘酢あんをいただきます。
カニは軟骨を取って、細かくほぐし、酒をふります。
しいたけはネギは粗みじんにします。
卵液を流しいれ、卵の縁がジュクジュクしてふくれてきたら、大きく手早く混ぜます。卵が固まりかけてきたら周辺を内側に折り曲げるようにして丸く形をととのえていきます。


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